Qu'est ce que le Fika

Le Fika est une institution suédoise.

Il s'agit d'un moment qu'on prend pour s'asseoir pour prendre un café et (éventuellement) manger des viennoiseries. C'est un genre de pause café améliorée. Fika est à la fois un nom et un verbe en suédois. Il désigne à la fois le fait de prendre une pause et ce qu'on mange et boit pendant cette pause.

On peut prendre un fika à toute heure de la journée. Cette pause peut même remplacer le repas avec un assortiment de sandwichs. La plupart des entreprises suédoises proposent des fikas à leurs employés.
Ne proposez pas à un suédois d'aller prendre un café, vous risquez d'obtenir une réponse négative. Pourquoi ? Parce qu'aller prendre un café nécessite d'être libre de toute obligation et d'avoir du temps à consacrer à cette activité.
Par contre n'hésitez pas à lui proposer un fika. Il s'agit cette fois d'un rendez vous beaucoup plus informel qui peut durer de quelques minutes à une heure.

La principale viennoiserie servie avec le fika est le kanelbulle. C'est une viennoiserie très moelleuse dont la pâte ressemble à un gros pancake  et qui est fourrée avec une crème à la cannelle. C'est.....dé-li-cieux !

Vous voulez essayer ?
Rien de plus simple : la recette est ici !

Ajout sur l'écologie

Bonjour à tous,

Il s'avère qu'un autre aspect de l'écologie m'est apparu aujourd'hui et je ne voulais pas qu'il passe inaperçu. A ce titre, je rédige donc un autre message.

Votre ami le koala est allé ce midi manger dans un fast-food local (je sais, c'est mal, ça fait grossir, ça enrichi les multinationales, ça sponsorise les américains, ça contribue au massacre des populations africaines et encourage les inégalités mondiales ou que-sais-je encore !). Bref, chez Max, vous pouvez faire une sélection écologique de votre hamburger.

Je m'explique : en France, lorsque vous commandez au M* D******** (pas de pub, merci) ou au Q****, vous avez dans les indications : le prix pour chaque hamburger, une brève description et éventuellement une photographie de votre hamburger en robe de soirée (soyons honnêtes, qui a déjà reçu le hamburger de la photo dans son menu ?).

Ici, il y a une indication en plus : l'impact écologique exprimé en CO2. Par exemple, pour ce qui pourrait être le "bacon" burger,  vous impactez la planète de +310 à +330 g CO2. Et il en est ainsi pour tous les plats. Vous pouvez donc choisir votre hamburger de façon écologique. 

De l'écologie locale

L'écologie en Suède est un sujet primordial, tant dans les développements à long terme voulus par le gouvernement que dans la vie de tous les jours. Ce pays passe pour l'un des très bons élèves dans la catégorie "développement durable". Qu'en est-il réellement ? Voilà ce que nous avons pu constater ...

Le tri sélectif
C'est le premier développement de toute nation qui se veut écologique. En Suède il prend une part très importante. Tous les habitants pratiquent le tri sélectif intensif : les plastiques, les métaux, la nourriture etc... Il existe un bac pour chaque type de déchet. En tant que français plutôt corrects, nous avons été surtout habitués à trier le recyclable (cartons, plastiques, etc...) du reste et à ne pas faire de distinction au sein de chaque catégorie. Ici, il faut s'adapter. Même dans les fast-food, il existe des poubelles différentes pour chaque partie du plateau-repas (le gobelet séparé des boîtes de sandwiches par exemple). C'est assez déroutant au début, mais on s'y fait assez vite.

L'énergie solaire
Outre le fait qu'elle coûte cher (d'un point de vue pollution) lors de sa mise en place, la Suède ne possède que 5 heures de soleil par jour en hiver. Et il paraît utopique de vouloir utiliser l'intégralité de ces heures pour créer de l'énergie. Aussi, l'énergie solaire est-elle pratiquement absente de la vie suédoise.

La consommation électrique
La consommation électrique ne semble pas faire l'objet de mesures particulières en Suède. On notera par exemple que le restaurant "Subway" reste allumé toute la nuit, bien qu'il soit fermé à partir de 20h00, et ce jusqu'à 10h le lendemain matin. C'est donc une perte d'énergie de 14 heures qui s'opère chaque jour. D'un autre côté, toutes les ampoules qui équipent les chambres sont des ampoules basse consommation. Il est facile de s'en convaincre : il suffit de mesurer la durée entre l'allumage de l'ampoule, et le moment où elle commencer à éclairer réellement.

Finalement, n'est-il pas plus important de consacrer ses efforts sur le fait de pousser la population à consommer moins plutôt que de créer des tas d'"incentives" pour les entreprises et d'en oublier les particuliers ? De ce point de vue, les particuliers transmettront leurs efforts au sein des entreprises au sein desquelles ils travaillent. Les actions entreprises seront ainsi plus durables !

La consommation de papier
De ce côté, il semble qu'il soit illusoire de considérer ce pays comme celui de l'écologie. Si l'on en juge par la montagne de prospectus que nous avons trouvé sous notre porte en arrivant (environ 45 cm de haut), les magasins et supermarchés du coin se déchaînent sur la publicité. Et ce sentiment n'est que renforcé par le fait que les prospectus aient continué à arriver sous la porte depuis notre arrivée. Sans panneau spécifique sur la boîte aux lettres (en suédois s'il vous plaît), il semblerai qu'il soit impossible d'éviter la publicité. Malgré tout, au vu de la qualité du papier, il est fort probable que ce dernier soit du papier recyclé. C'est déjà ça !

La voiture
Elle est très peu utilisée par les étudiants. Lui est préféré le vélo, plus écologique et surtout moins cher. Etant donné le fait que la ville d'Uppsala est construite autour de l'université, tous les trajets peuvent être effectués en vélo. En dehors de ça, le train ne met que 20 minutes pour rejoindre l'aéroport d'Arlanda, et 30 de plus pour rejoindre Stockholm. Dès lors, la voiture s'avère inutile, voire plus coûteuse que bénéfique.

En revanche, la concentration de "Kékés"* est assez importante. Si on en juge par le nombre d'accessoires inutiles que comportent certaines voitures (jantes alu 28", pot d'échappement double tuning overcrossed truqué pour émettre un bruit de Ferrari avec une Fiat Punto, Aileron Nickel-Chromé, Bas de caisses en métal façon tête de mort etc...), leur consommation doit friser celle de leurs occupants en bière. Bien qu'ils compensent la faible consommation pétrole des autres, ils seraient illusoires (et méchant...Quoi que...) de vouloir leur faire porter le chapeau (de toute façon, ils ne portent que des casquettes Nike, ou Adidas à la rigueur pour le dimanche).

* Le mot doit se comprendre au sens tuningien du terme. On en trouvera une description plus précise ici : http://desencyclopedie.wikia.com/wiki/Tuning . Je vous invite à lire l'article en entier, les descriptions y étant fort bien réalisées.

Qu'est-ce qu'une Nation ?

Les piliers de la vie étudiante en Suède sont les « nations ». C’est un concept unique au monde.

En tout il existe 13 nations. Chaque nation correspond à une région de Suède. Elles sont entièrement gérées par les étudiants.

A l’origine les nations ont été créées pour réussir à canaliser les étudiants. L’Université d’Uppsala a été créée en 1477. A cette époque, seuls les enfants de familles riches accédaient à l’université.

Aux alentours de 1630-1640, les nations ont été créées afin de recréer une deuxième maison aux étudiants venant parfois de loin. Les étudiants dépendaient de la nation qui correspondait à leur paroisse. Chaque semaine, un rapport était fait à la paroisse sur le comportement de l’étudiant ce qui a permis de limiter les « débordements ».

Aujourd’hui, les nations n’ont plus tout à fait le même but. Ce sont les plus anciennes associations étudiantes du pays. Elles ont chacune un bâtiment qui est souvent très ancien. Certaines ont même de petits chateaux ! Les nations comptent entre 700 et 5000 membres chacunes.

Le but est toujours de recréer un deuxième foyer pour les étudiants. Pour ça, elles proposent des activités culturelles et sociales.

Chaque nation possède son propre club où elle organise des événements et des soirées. Elles ont aussi leur propre pub et/ou restaurant qui propose des repas et des boissons à prix défiant toute concurrence (ils ne payent que très peu les étudiants qui y travaillent et payent moins de taxes). La plupart du temps, on retrouve aussi une bibliothèque et des salles de travail avec ordinateurs pour les étudiants.

La nation est en fait un lieu où on vient dès que l’on a un trou dans l’emploi du temps. C’est un lieu « cosy » où on peut s’installer dans des canapés au milieu d’un décor de rêve pour boire un café (fika) ou regarder un film. Le dimanche un brunch est organisé avec un énorme buffet.

Ces lieux sont vraiment impressionnants ! Pendant les soirées, on se retrouve dans un bâtiment de plusieurs siècles entourés par les portraits, une belle bibliothèque et un lustre.


Autant dire que ce n'est absolument pas comparable à nos associations étudiantes françaises ! Les membres du bureau de directions (les kurators) prennent une année sabbatique pour remplir leur mandat et il existe des inspecteurs.

Chaque étudiant doit s'inscrire dans une nation. L'inscription n'est pas obligatoire mais presque. Si on ne veut pas s'inscrire, il faut cotiser à la Student Union pour pouvoir être en règle et passer les examens. Une fois membre on obtient une carte qui nous permet d’entrer dans notre nation (mais aussi dans les autres). En tant que membre de la nation on a des réductions au restaurant et au bar mais aussi pour les soirées organisées. On a aussi accès à tous les clubs (chorales, sport, musique, culture…). On peut aussi circuler dans les autres nations mais sans ces avantages.

Avec Guillaume, nous allons nous inscrire à GH Nation (Gästrike-Hälsinge). C’est celle qui nous a le plus plu et dans laquelle nous nous sentons le mieux ! C'est une nation qui compte 1700 membres. Elle a un club, un pub, un restaurant, une bibliothèque spécialisée en économie/business, des salles de travail et un jardin magnifique. Elle organise ses soirées le mercredi, un fika le samedi et un brunch le dimanche. Voilà une photo du bâtiment  :

Et voilà les armoiries :

Le jardin :

L'intérieur

Journée crash-test

Voici la suite des aventures....

Le Koala s'est levé vers 8h30, avec départ pour le centre-ville. Il lui  fallait récupérer sa "temporary student ID card" (pour les non anglophones, surtout toi avec un nez en forme de patate, ceci signifie une carte temporaire prouvant l'appartenance de son détenteur à l'université et ouvrant droit à plein de choses).

Une fois celle-ci récupérée, le koala a pris part à un "Uppsala practical tour" pour une visite des lieux importants de la capitale. Au programme : second-hand clothes shop (cette fois-ci, tu prend un dictionnaire), conseils pour les vélos (achats, vols etc...) et tour des nations. On en profite pour faire connaissance avec d'autres gens... pour se rendre compte qu'il y a énormément de français dans le coin (13 rien que pour sciences-po).

Pour ceux qui ne savent pas ce qu'est une nation, il s'agit d'un énorme BDE qui organise plein de trucs, dispose d'appartements ... bref un genre de maison à la "Harry Potter" mais avec un bar en plus.

L'après-midi a été consacré à se procurer les emplois du temps, récupérer les "welcome package" avec une carte SIM dedans etc...

Vers 16h, nous avons retrouvé une nouvelle connaissance du matin à la "student fair". C'est là que les Nations recrutent leurs nouveaux membres. Nous convenons des nous retrouver le soir même. Puis retour à l'appartement pour tout déposer et retourner en centre-ville pour manger et prendre part à une chasse au trésor se finissant au pub.

Pour faire court, la chasse au trésor a été annulée, pas le pub. Finalement, avec un groupe d'autres étudiants (Allemands, Finnois, Américains), nous avons fait le tour de quelques pubs au sein des Nations. Bière, Whisky, Bailey's, ils ont de tout, et pour pas cher : 10 € la soirée pour tout ça. Bref, ça vaut le coup.

A bientôt.

Nouvelles du premier jour

Le départ

Après moult négociations et tractations nous avons finalement réussi à faire nos bagages de manière intelligente. Et voici le résultat :

Vous pouvez voir que le Koala a l’air complètement démoralisé à l’idée de porter tout ça !

Finalement, nous avons opté pour le départ en taxi. Nous étions bien en avance à l’aéroport. Nous en avons profité pour faire le plein de « littérature française » au Relais avant de partir.

L'arrivée  

Le vol s’est passé sans problème. Pas de retard. Le pilote était particulièrement bavard !

La buddy de Guillaume n’étant de retour que dans une semaine, c’est la buddy de Margaux qui nous accueille. Elle nous montre comment prendre le train pour aller jusqu’à Uppsala (20 minutes environ).

Une fois arrivé, c’est là que le vrai périple commence ! Petit rappel de la situation : 3 « gros » bagages, 2 bagages cabine, 2 sacs à dos et… 2,7 km entre la gare et notre appart’.

On s’en s’est bien sortis, on a bien avancés et en 35 minutes nous étions arrivés !

Nous n’avions que la clé de la chambre de Margaux (récupérée par sa Buddy) car comme dit Guillaume « pas de buddy, pas de clé ! »

 

Ca c’est la résidence universitaire Kantorsgatan (à prononcer Kan-torche-gatan).

Nous avons un super appart’, il est gigantesque et… il n’y a que nos deux chambres. Le pied non ?

Voilà un peu à quoi ça ressemble :

 L'après-midi

Après avoir déposé les bagages, nous sommes allés en quête des clés de Guillaume et de notre carte d’étudiants temporaires.

Nous avons découvert à nos dépens que les suédois n’ont pas de même rythme horaire que nous : le service de location fermait à 16h et la Nation chargée de nous donner les cartes à 17h. Résultat, comme nous étions partis à 16h15, le temps de trouver tout était fermé !

Nous avons donc pris le parti de nous balader et nous avons pu découvrir le centre ville :

Après cela, nous sommes allés manger un Sandwich avant de tranquillement retourner vers l’appartement.

Nous avons commencé à déballer les bagages. Nous nous sommes aperçus qu’il nous manquait pas mal de choses et notamment des oreillers et une couette.

Mais ne vous inquiétez pas, le Koala est déjà bien installé !

A bientôt !!!

Aie Aie Aie

Alors là, on a frôlé la crise de couple !

Je vous expose la situation : 2 personnes, 4 mains, 3 "grosses" valises, 2 bagages cabine et 2 sacs...
Le problème ???
Moi je dis que ça peut le faire et Monsieur se sent obligé de contredire ! Non mais franchement... On part 5 mois ! Donc non je ne peux pas me limiter à 5 pulls et 2 paires de chaussettes ! Et oui mon sèche cheveux est indispensable ainsi que mes 2 paires de bottes et mon oreiller.

Bon je suis d'accord, jusqu'à hier ça ressemblait plus à ça :

Mais aujourd'hui : VICTOIRE !!! Tout est rentré, sans exception (enfin ... rien d'important). Nous avons réussi à trouver un "compromis" !
Et puis pour le transport on a feinté ! Plutôt que de prendre 3 grosses valises (intransportables) nous nous sommes limités à deux et nous en avons transvasé une dans un sac de randonnée.
Résultat : il est "techniquement" possible de tout transporter.
Et vous savez quoi ??? Même pas un gramme d'excédent de bagage ! (Enfin... il faut espérer !)

En cours de construction

Rendez-vous bientôt pour le début des aventures du Koala à Uppsala !

Départ prévu le 23 Août pour Stockholm Arlanda Airport à 11h, arrivée prévue à 13h30.