Avant de partir en direction d'Abisko, je vous propose de vous faire découvrir plus en détail la ville de Kiruna.
Pendant longtemps, la commune de Kiruna s'est vantée d'être la commune la plus grande du monde (en terme de superficie) avec plus de 20 000km² ! Elle est peuplée par 23 000 habitants dont la plupart vivent directement ou indirectement grâce à la mine de fer LKAB.
Parce qu'il est important de préciser que Kiruna n'est pas une ville ancienne. Elle a été fondée en 1890 en même temps que la mine de fer. Elle est la mine de fer souterraine la plus grande du monde ! Depuis sa création près d'un milliard de tonnes de fer ont été extraites. Les galeries descendent jusqu'à près de 1300m dans le sol !
Aujourd'hui, le plus grand défi de la ville est le suivant : si l'exploitation de la mine continue, il y a des risques d'effondrement de la ville et si elle s'arrête...il n'y a plus de ville ! En effet, l'activité minière est la principale ressource de la commune. La décision de déplacer la ville a été prise en 2004 et s'effectuera sous 10 ans. Tous les bâtiments publics et privés seront déplacés ou détruits pour être reconstruits.
Hormis la mine, il n'y a pas grand chose de notable à Kiruna si on excepte deux choses :
L'église de Kiruna qui va bientôt fêter ses 100 ans. D'architecture sami (le peuple originel de Laponie) elle est assez spécifique !
La base de lancement d'Esrange qui est destinée à accueillir les premiers vols commerciaux vers l'espace et de fusées sondes. C'est la base la plus au nord d'Europe.
Comme vous vous en doutez, la ville de Kiruna étant une ville minière ET récente, elle n'a aucun charme. Cependant, c'est la porte d'entrée de la Laponie et dès qu'on s'écarte de la ville, on retrouve une nature quasiment intacte.
Pour ceux qui se le demandent, le Koala s'est plutôt bien acclimaté. Il a fini par trouver un endroit tranquille pour se reposer...
Lundi 26 décembre : jour du grand départ !
Moi et Guillaume avons retrouvé ses parents (Paul et Catherine) son frère Hubert et sa soeur Bénédicte à l´aéroport de Stockholm pour prendre l´avion qui nous amènerait à Kiruna, la plus grosse ville de Laponie.
Pour vous donner un aperçu du trajet...
Nous avons parcouru plus de mille kilomètres. Après un peu plus d'1h30 d'avion nous sommes arrivés au petit aéroport de Kiruna. Il n'y a que deux départs et deux arrivées par jour, assurées par le même avion !
Le choc thermique à l'arrivée a été bien moindre que prévu. Il ne faisait "que" -5 degrés ! Néanmoins, comme vous pouvez le voir sur les photos, tout le monde était bien équipé. On avait sorti les parkas, les bonnets, les grosses chaussures... Le froid ? Même pas peur !
Pour ceux qui ne seraient pas au courant, en Laponie, en ce moment c'est la nuit polaire. Nous avons donc fait nos adieu au soleil au départ de Stockholm car durant 6 jours (ou nuits?) nous allons vivre dans le noir !
Bref, nous avons rapidement rejoint le centre en navette et trouvé notre hôtel soigneusement choisi par Guillaume qui s'est transformé le temps du voyage en Gentil Organisateur. Une fois les bagages posés, nous sommes partis en chasse d'un restaurant.
Sur le chemin, une bataille de boule de neige a éclaté. Les garçons ont été les plus belliqueux, ils ont même utilisé des boules de neige grosses comme des pneus (pas ceux de trottinettes, ceux d'une voiture!).
On a fini par jeter notre dévolu sur un restaurant qui ressemblait à un mix de pub anglais et de bibliothèque. Ambiance sympa, au menu hamburger et cheesecake. Mais comme d'hab, service minimum...on commence a être habitués !
De retour à l'hôtel, les tomtes étaient passés et avaient amené les cadeaux de Noël pour tout le monde. La soirée s'est finie par des parties de Jungle Speed (ou Jungle Slow en fonction des joueurs...). A 22h, tout le monde retourne dans sa chambre. Il faut récupérer des forces pour demain, en fin d'après midi nous partons pour une balade en chiens de traîneaux !
Pour résumer notre état d'esprit à la fin de cette première journée :
Comme beaucoup d'entre vous le savent déjà, nous partons demain pour la Laponie : le Grand Nord ! Nous allons nous rendre dans deux villes : Kiruna et Abisko, au delà du cercle polaire ! Kiruna se trouve à 1170 km d'Uppsala...
Pour ceux qui ont besoin d'un rattrapage en géographie : voilà une petite carte :
En attendant de pouvoir vous raconter en détail nos aventures sur le blog, voici un aperçu du programme (en vrac) :
2 fois 1170km en avion
Balade en chiens de traîneaux
Escalade de glacier
Nuit à la Aurora Sky Station pour espérer voir des Aurores Boréales
Balade en raquettes
Saint-Sylvestre dans la neige !
Mais aussi : bonhommes de neige, kebab de renne, sauna, balades dans la forêt...
Pour tout cela, on est bien équipés : vêtements de ski et sous-vêtements "techniques", deux paires de chaussettes, deux paires de gants, deux sous pulls, deux collants... On peut s'attendre à tout ! Autant les températures semblent très clémentes en ce moment (saviez-vous que l'année 2011 est la plus chaude de ces 30 dernières années ?), autant elles peuvent descendre jusqu'à -35!
Pour vous faire rêver avant de vous faire partager les nôtres :
Oui, oui, je sais, je devrais avoir honte de moi. Je n'ai pas posté quoi que ce soit depuis une semaine !
Mais il faut nous comprendre : on a eu des exams et puis il a fallu faire les cadeaux de Noël et préparer l'appartement avant de partir en Laponie.
Bref, on a été un peu occupés !
Guillaume a fini ses examens du semestre et les résultats tomberont mi-janvier. Margaux a eu ses résultats de suédois (validé) et a présenté son papier en Gender Economics : Quel est l'impact de la maternité sur la carrière et les revenus des femmes cadres, étude comparative entre la France et les États-Unis. Tout s'est bien passé si on excepte le fait qu'elle a encore 2 examens début janvier.
Lors de nos séances shopping, on a pas pu s'empêcher de prendre des photos d'Uppsala avec les décorations de Noël pour vous en faire profiter.
On a aussi eu la première semaine de VRAIE neige. Elle a tenue et on a pu expérimenter les chaussures sur la neige mais surtout les plaques de glace géantes. Bien sur... pas de vélo (ça aurait été trop dommage de se casser une jambe avant la Laponie). Et de toute façon, même si l'un de nous avait voulu faire le warrior, Guillaume a récidivé : après avoir cassé son vélo début novembre, il a cassé celui de Margaux la semaine dernière !
Après deux jours de nettoyage intensif et près de 12 machines (départ oblige) nous avons enfin eu un appartement propre (ou presque) et pu installer le sapin de Noël. Certains remarqueront que ce n'est pas un "vrai" sapin. Ce n'est pas un scoop, nous sommes étudiants alors le sapin à 35€ c'était pas vraiment envisageable. Restait deux options : Aller piquer des branches de sapin sur celui de quelqu'un d'autre (Guillaume m'a interdit de le faire... je ne comprend pas pourquoi) ou mettre en place le Système D (mission que j'ai acceptée !).
J'ai donc récupéré un sac vert (sapin) pour y découper la forme d'un conifère puis ai fabriqué des boules de Noël avec des rubans (piqués aux stands "papier cadeau" des grands magasins).
Et voilà le résultat (pas une Kr de dépensée - Mission Accomplie !):
Comme vous pouvez le remarquer, il y a pas mal de cadeaux. Mais...il y en avait beaucoup pour nous !
Pour le repas de Noël, nous avions initialement prévu de recevoir du foie gras... qui est arrivé le lendemain.
On a du improvisé mais on s'en s'est bien sorti :
Entrée : Oeufs pour Guillaume et Saumon fumé pour Margaux (c'est pas faute de lui en avoir proposé...)
Plat : poulet rôti avec sauce aux chanterelles et petites patates sautées
Dessert : Tarte au citron meringuée (qui en avait le goût mais pas vraiment la tête)
Tout cela accompagné d'une bouteille de merlot argentin.
Après avoir mangé nous avons ouvert les cadeaux et mis précieusement de côté ceux que les Tomtes avaient apportés pour les autres...
Comme promis il y a longtemps, voici un article sur le système de retraite des suédois.
Je sais que ça peut paraître étrange mais ce système a été classé comme étant le deuxième pire système européen. Et pour cause, avec ce système, les suédois sont obligés de confier leur argent à des fonds de pension (qui n'ont absolument aucun problème en ce moment comme on le sait !) Le pire n'étant pas que les suédois ait un système pourri... le pire étant que les parlementaires cherchent à calquer le "nouveau" modèle français sur ce modèle...
Bref, tout d'abord petit récapitulatif du système :
Il y a un système qui s'applique à l'ensemble de la population et la possibilité d'un régime complémentaire (uniquement à l'initiative de la société ou du salarié).
Le régime "de base" s'appelle Allmänna Pension. Il est constitué en prélevant directement 18,5% du salaire de chaque salarié. Là dessus, une partie sert à financer les retraites actuelles (16 des 18,5%). C'est le même principe qu'en France, on centralise l'argent et on le redistribue aux retraités. Les 2,5% restants sont destinés à être capitalisés dans les fonds de pension. Même si le suédois n'a pas le choix de confier ou non son argent à ces institutions, il a le choix entre 5 fonds différents. La procédure est très simple et se fait via un site internet.
Bon, mais après avoir capitalisé tout cet argent (en espérant qu'il en reste un peu...) les suédois prennent leur retraite. Et ils le font assez tard. L'age du départ en retraite est de 65 ans avec une possibilité de partir à 60 ans si on remplit certaines conditions. A ce moment ils touchent l'argent qu'ils ont capitalisé sus forme de rente.
Ce système est plutôt récent puisque le début des réformes a été engagé en 1991. Il a été mis en place selon deux principes :
la transparence : chaque suédois, via un site internet peut consulter les informations concernant sa propre retraite. De plus, chaque année, ils reçoivent une "enveloppe orange" qui détaille l'évolution de leur retraite capitalisée
baser en partie le montant des retraites sur l'espérance de vie et la croissance économique pour pérenniser le système
Mais alors, est-ce que les suédois ont trouvé la solution ? Ont-ils le meilleur système de retraite ? Eh bien... comme dit plus haut, loin de là !
Tout d'abord, ils sont tous extrêmement critiques sur l'obligation de devoir confier sa retraite aux fonds de pension. Bien sur, cette critique est récente et n'est apparue que depuis la crise (et la contraction dramatique de leurs économies du à la mauvaise gestion des fonds de pension).
Mais, les suédois sont aussi critiques quant au système de décompte des années travaillées qui permettent d'obtenir une retraite complète. Il semblerait que dans un proche avenir, beaucoup de suédois (et surtout de suédoises) ne pourront accéder à une retraite complète avant 70 ans. Or, comme en France, l'emploi des seniors n'est pas au plus fort et cela risque d'être très problématique. Le point litigieux est le suivant : toutes les années passées à travailler sont prises en compte mais aussi celles passées à étudier, celle consacrées aux enfants ou encore au service militaire (qui sont bien moins favorables pour le calcul). Auparavant, le calcul de la retraite se faisait sur les 15 meilleures années. Comme en parallèle le calcul a été modifié et se base désormais sur l'ensemble de la vie active, le niveau des retraites a été fortement abaissé.
Aujourd'hui nous sommes allés à Stockholm avec 2 objectifs :
Terminer les cadeaux de Noël
Faire l'expo Nick Brandt au musée Fotografiska
Le temps n'a pas vraiment été en notre faveur, le matin il a plu (beaucoup) et il y avait beaucoup de vent puis en sortant du musée nous avons eu le plaisir de voir.... de la NEIGE ! Ca nous a amusé 10mn puis cela s'est rapidement transformé en test d'étanchéité de notre équipement pour la Laponie. Heureusement pour nous, les chaussures ont été parfaites (pieds bien au chaud et bien au sec). Guillaume avait aussi son manteau qui a passé les tests haut la main !
Bref, comme dit plus haut, nous avions décider d'aller au musée de la photo pour voir l'exposition consacrée à Nick Brandt. On ne connaissait pas avant mais quand on a vu les affiches, on a vraiment voulu y aller :
Les photos étaient toutes très impressionnantes. Il est passionné par les animaux africains. On pourrait le définir comme un portraitiste pour animaux. Toutes ses photos sont tirées dans de très grands formats (plus d'1m de hauteur pour beaucoup d'entre elles) ce qui rend les rend encore plus "fortes". Le plus impressionnant est de savoir qu'il n'utilise pas de télé-objectif pour réaliser ses photos. Quand on en voit certaines (et notamment les séries sur les lions ou les guépards...) on a du mal imaginer la position dans laquelle il s'est retrouvée !
Il a créé une fondation qui s'appelle Big Life (le site : http://www.biglifeafrica.org/). Elle a pour but de faire de la prévention en Afrique et de contribuer à préserver les espèces les plus menacées. Il travaille notamment avec les rangers qui surveillent les réserves pour arrêter les braconniers.
Le reste du musée était...spécial ! Il y avait une grande disparité entre les autres artistes qui étaient exposés et Nick Brandt. On ne s'est pas attardé, on a préféré filer à la boutique pour baver devant les beaux livres !
Le reste de l'après-midi a été consacré aux cadeaux. On avait déjà bien commencé mais il y a certaines choses qu'on ne pouvait trouver qu'à Stockholm ! On a découvert deux ou trois magasins très sympa de déco/design. Il faut bien avouer que les suédois sont forts pour ça ! Le bilan de la séance shopping a été plutôt positif. La plupart des cadeaux sont faits (à part quelques exceptions mais on promet d'arranger ça rapidement). A la fin, Guillaume a même trouvé les bottines de ses rêves. Il les cherchait depuis 6 mois !
Après un petit dîner dans Stockholm, nous sommes rentrés à Uppsala où il neigeait aussi... on prie de toutes nos forces pour que ça tienne longtemps ! On veut voir de la neige !
Le 13 décembre c'est Sankta Lucia ou plus simplement Lucia en Suède.
Les suédois, pendant une journée, célèbrent Sainte Lucie de Syracuse et la lumière. Elle est morte le 13 décembre 304 à cause de sa foi chrétienne et devint une martyre. Son nom est proche du latin Lux (Lumière) et le 13 décembre sous le calendrier Julien était le jours le plus cours de l'année.
C'est l'une des fêtes les plus importantes de l'année ici. Elle célèbre la lumière et le retour à des jours plus clairs mais aussi l'arrivée imminente de Noël.
Chaque année, une jeune fille est désignée pour être la Lucia de la ville ou de la région. Elle est vêtue de blanc et porte une couronne de bougies. Elle ira chanter et distribuer des bonbons et des gâteaux aux enfants et aux personnes agées ainsi que dans les églises. Aujourd'hui la tradition est tellement répandue que chaque ville, chaque école, chaque région élit sa Lucia et ses tärnors (qui sont l'équivalent de ses dauphines). Une chaine de télévision élit même la sainte Lucie Nationale.
Tous les suédois chantent cette chanson :
La nuit pesante rôde
autour de nos maisons.
Sur la terre que le soleil fuit,
planent les ombres.
Alors dans notre noir logis
paraît, couronnée de lumière,
Sainte Lucie, Sainte Lucie.
Pour Lucia, les gourmands suédois n'ont pas pu s'empêcher d'inventer une pâtisserie spéciale : la lussebulle ou lussekat. C'est une brioche au safran décorée de deux raisins secs. Elle est sensée représenter le chat de Lucie. Personnellement, je ne vois pas vraiment la ressemblance avec un chat...
Comme toujours pour les gourmands... voici la recette à reproduire chez vous et à déguster avec un café ou un thé bien chaud !
Ingrédients : 150 g de beurre ou margarine 5 dl de lait 50 g de levure de boulanger 1 cuillère à thé de sel 1 pot de fromage blanc (250 g) 2 oeufs 2 dl de sirop de sucre 1 dl de fibrex (fibre alimentaire de blé, sans gluten = son) 1 g de saffran + 1 g de sucre mélangé pilé ensemble 18 dl de farine
1 oeuf pour "peindre" les pains Des raisins secs ou des perles de sucre pour mettre dessus
Préparation : 1) Faire fondre le beurre, ajouter le lait et faire chauffer jusqu'à 37°C 2) Emietter la levure dans un bol, ajouter le sirop de sucre et mélanger jusqu'à ce que la levure fonde. 3) Ajouter le sel, le fibrex, le fromage blanc, les oeufs, le saffran (mélangé au sucre) au lait 4) Ajouter la farine et la levure et pétrir. Laisser lever 45 minutes 5) Diviser en deux parties et faire deux pains ou bien faire de petits "Lussekatte" (en forme de 8 ou de S à extrémité spiralées) où des "Bulle" (petits pains) et mettre sur une plaque recouverte de papier à cuisson. 6) Laisser lever 30-45 minutes 7) Battre l'oeuf et s'en servir pour dorer les pains. décorer les pains avec des raisins ou des perles de sucre Cuire 6-8 min à 250°C pour les petits pains ou 15-20 minutes à 225°C pour les gros pains
En Suède, Noël commence le premier week end de l'avent qui est le 4ème week end avant Noël. C'était donc il y a deux semaines. A partir de ce moment, tout bon suédois a décoré sa maison. Les lumières ont énormément d'importance (il faut dire que la nuit tombe à 14h30...).
Les suédois décorent beaucoup leurs fenêtres. On retrouve les classiques tels que les guirlandes mais ils y placent out particulièrement deux types d'objets : un bougeoir à 7 branches et un luminaire en forme d'étoile.
Les suédois sont aussi fans de bougies et spécialement les rouges ! Ils ont des bougies de l'avent qui sont graduées et qu'ils allument un petit peu chaque jour.
Le tomte est le roi de la fête, il est présent sous toutes ses formes ! En petit, gros, beau, moche...c'est étonnant de voir le nombre de variations possibles.
Les traditionnelles chèvres en paille ont aussi toute leur place. Vous les avez surement déjà vues chez Ikea. Selon la légende, elle accompagne le tomte dans la distribution des cadeaux aux enfants.
Concernant le sapin, on m'a assuré que personne mais alors PERSONNE n'avait de sapin en plastique ici (ouf !). Ils le décorent avec la chèvre en paille en paille qui attend sagement au pied et qui est accompagnée de toute sorte d'autres objets (étoiles, coeurs, autres animaux). Et bien sur, les indispensables petites suspensions en bois peint...
Au dessus de la cheminée, chacun rivalise d'originalité avec sa chaussette (qui doit être la plus grande possible pour recevoir le plus de cadeaux possible).
Coffret de décoration de Noël Swedishop.eu avec bougie de l'avent, suspensions en bois et en paille, étoile du sapin et petits bonhommes
Enfin, les suédois cuisinent des pepparkakor (biscuits à la cannelle et au gingembre) en forme de coeur qu'ils décorent et sur lesquels ils inscrivent le nom de celui qui aura l'honneur de le manger le jour de Noël quand il le découvrira dans le sapin !
Vous aussi vous voulez faire une déco de Noël suédoise ? Et bien jetez vous sur les objets rouges, sur les petits objets en paille ou en bois clair et faites en sorte que votre maison brille de partout (bougies, guirlandes, lumières...).
Quand arrive l'hiver, les suédois se mettent à utiliser des objets bien étranges et notamment :
Des réchauffe jambes, sortes de compromis entre des grosses chaussettes et des guêtres
Des couvres oreilles (je connaissais la version avec le serre tête mais pas celle là !).
Des combinés 3 en 1 : écharpe/bonnet/gants pour avoir chaud !
Des recouvre bottes, il paraît que ça se met sur les bottes en les faisant dépasser au dessus
Ils mettent des colliers lumineux à leur chien pour éviter qu'un vélo l'écrase et ils portent des brassards (je vous rappelle qu'il fait tout le temps nuit)
Et je vous ai gardé le meilleur pour la fin : la moumoutte pour la selle du vélo.... il ne faudrait quand même pas avoir froid !
Quand on vous parle de plat suédois, je suis sure que beaucoup d'entre vous pensent au saumon.
Désolée de vous gâcher votre enthousiasme mais contrairement au cliché que nous avons, le saumon fumé n'est pas l'aliment de la mer préféré des suédois. C'est plutôt celui des Norvégiens (qui sont d'ailleurs les premiers producteurs au monde de saumon d'élevage). De ce que j'en ai vu, je dirais que c'est plutôt la crevette. Mais il faut avouer que ce sont de gros consommateurs de ce produit. Et puis, comme moi j'en suis fan... ça mérite forcément un petit article.
Comme vous pouvez le voir, la consommation brute de saumon des suédois est fortement inférieure à celle de nos compatriote d'outre Manche ou d'outre Rhin ainsi que de la notre mais... parce qu'il y a un MAIS, ce serait ignorer que nous sommes 65 millions et qu'ils ne sont "que" 9 millions.
Si on retouche les chiffres en les ramenant à une consommation par habitant on trouve les résultats suivants :
France : 1,7 kg par personne
Suède : 2,7 kg par personne
Ahhhh je vous l'avais bien dis ! Ils en mangent beaucoup !
D'ailleurs, quand on va au supermarché suédois, on trouve toute sortes de saumon : des darnes ou pavés frais ou surgelés, des tranches fumées/marinées/fraîches/assaisonnées mais aussi en tube. Oui, oui, je vous avais déjà fait partagé cette folie des fromages type vache kiri en tube et... ils ont aussi osé faire ça au saumon !
Bref, il y a vraiment du choix. Personnellement, je suis une fan inconditionnelle du saumon fumé ou des dos de saumon frais à manger cru (en tartare ou en sashimis) ou cuit avec une petite sauce crème fraiche, citron et aneth.
Histoire de vous donner envie : mon petit dej et ma salade du déjeuner...
De ce que j'en ai vu, ils le mangent cuit tout simplement avec une sauce blanche où une sauce à l'aneth mais aussi fumé ou mariné. Comme les français, les suédois sont de récents amateurs de cuisine japonaise donc la consommation crue devient de plus en plus courante. La version marinée est la plus populaire, c'est le fameux "gravad lax" (ou gravlax). Il est servi avec une sauce sucrée-salée à la moutarde et à l'aneth (que l'on trouve chez Ikea pour les amateurs...). Certains suédois le font eux-même (ce n'est pas très difficile) mais d'autres l'achètent tout fait.
Pour ceux qui voudraient tenter l'expérience voici deux recettes : la recette traditionnelle et celle du célèbre chef Jamie Oliver.
Recette traditionnelle :
Ingrédients:
1 kg de saumon (partie du milieu) 4 c. à soupe de sucre 4 c. à soupe de sel 2 c. à thé de poivre blanc en grains écrasés 1 gros bouquet d'aneth haché (8 c. à soupe)
Préparation: Nettoyer le saumon et ne pas enlever la peau. Mélanger le poivre, le sucre et le sel. En imprégner le saumon côté chair. Ajouter une couche d'aneth. Mettre le saumon au réfrigérateur dans un sac plastique bien fermé. Le saumon doit mariner 36 heures minimum. Retourner le sac après la moitié du temps. En le sortant, gratter pour enlever les épices et couper le saumon en tranches fines. Garnir avec du citron et de l'aneth.
Pour la sauce : mélanger tous les ingrédients suivants : 2-3 c. à soupe de moutarde douce, 1 c. à thé de moutarde de Dijon, 1-2 c. à soupe de sucre, 1-2 c. à soupe de vinaigre, 100 ml d'huile, 3 c. à soupe d'aneth haché fin, sel et poivre pour assaisonner.
Samedi soir, on a été à le UpsideDown Gasque. Elle était organisée par l'association Uppsala Ekonomerna qui est l'association des étudiants en commerce de l'Université. Cela correspond un peu à notre BDE.
On vous avait déjà expliqué ce qu'est une Gasque. Pour ceux qui ont besoin d'un petit rappel, direction l'article sur la première que nous avions faite : la Gasque Internationale !
Cette Gasque a été complètement différente de la précédente. Autant la dernière Gasque était réservée aux étudiants internationaux, autant celle ci était composée en majorité d'étudiants suédois. On a donc eu une Gasque beaucoup plus "traditionnelle". En plus de cela, c'était beaucoup plus intimiste que la dernière fois. Nous n'étions qu'une centaine.
Le principe de celle-ci était simple : Upside-Down ! On commence par la fin !
C'est à dire qu'on a commencé par le dessert, puis le plat et l'entrée. Ensuite on a eu la pré-party (musique, danse).
Encore une fois, on s'était fait beaux. Moi en robe et Guillaume en smoking. Malheureusement, cette fois ci il pleuvait ! Et bien sur, on avait environ 30 minutes de marche... au diable mon chignon ! Mais finalement ça collait avec le thème de la Gasque. Au lieu d'arriver toute belle et bien coiffée, j'étais décoiffée comme à la fin d'une soirée !
Comme vous pouvez vous en douter, on a bien mangé :
Dessert : un cheese cake au chocolat blanc avec coulis de fruits rouges
Plat : une escalope de poulet avec pesto, tomates séchées et un gratin de pommes de terre
Entrée : un toast skagen qui est un toast avec un cocktail de fruits de mer (évidemment, Guillaume a été galant et s'est "privé" du sien au bénéfice de Margaux !).
C'était tout de même très bizarre de tout faire à l'envers : commencer son repas par un café et un gâteau et le finir par une entrée c'est déroutant ! Mais...il faut avouer qu'ils ont suivi leur thème jusqu'au bout et que c'était plutôt bien fait. Par exemple, quand nous sommes arrivés, nous avons eu le droit à des boissons énergisantes et des similis cachets d'aspirine. Ensuite, nous avons pris le café et le dessert, puis le plat et enfin l'entrée.
La soirée qui suivait était sans plus donc nous ne sommes pas restés longtemps et nous sommes rentrés.
En tout cas, on pourra dire qu'on a fait une "vraie" Gasque, à la manière des suédois. C'est un bon souvenir !
Le week-end dernier, Maman, Daniel et Arthur sont venus à Stockholm. Ils sont arrivés dans l'après-midi de vendredi et ils repartaient dimanche midi. Je les ai rejoint vendredi et Guillaume nous a accompagné samedi.
Samedi matin, après une bonne nuit de repos, nous avons pris un "méga petit dèj" à l'hôtel. L'occasion rêvée pour leur faire goûter le kaviar ! Dommage qu'il n'y ai pas eu de kötbullar.
Le défi était de taille, en une journée, faire visiter Stockholm sans se presser mais sans trop en manquer. Ce qui était super c'est qu'ils venaient d'installer les décorations de Noël partout et que les marchés de Noël étaient ouverts.
Celui de Gamla Stan (la vieille ville) était le plus traditionnel et le plus sympa.
Après un stop dans un café pour le traditionnel fika, nous nous sommes baladés dans les quartiers plus commerçants et notamment la boutique du design suédo-danois. On serait bien repartis avec les bras chargés mais la journée n'était pas terminée.
Nous sommes retournés en direction de Gamla Stan.
C'est là que je leur ai fait goûter le glögg. Il y en avait l'équivalent d'un expresso pour 4 et... personne ne voulait finir ! Définitivement, c'est beaucoup trop écœurant !
En se baladant dans la vieille ville, Daniel s'est acheté une plaque pour prévenir les gens de la présence de mon chat (oui, oui MON chat).
Puis on s'est rendu sur l'île d'Östermalm qui est le quartier un peu plus bobo. Après avoir tourné un petit peu, on a fini par trouver la balade que j'avais repérée qui nous faisait surplomber la ville.
L'étape suivante a été imposée par nos corps : café ! Pour se réchauffer, se reposer et, pour ceux qui n'avaient pas l'habitude, se remettre du temps (ben oui, il fait nuit à 15h maintenant !).
Ensuite, retour vers le centre ville, étape souvenirs et direction le restaurant repéré la veille pour le dîner. Un restaurant italien qui a tout compris : on vous confie une carte magnétique, vous allez vous faire servir directement au niveau des cuisines, tout ce que vous prenez est enregistré sur la carte et vous payez à la fin. Pas de serveurs !
Bref, on s'est bien rempli le ventre et on est rentré vers l'hôtel pour un dernier verre de vin et un café.
